国内有没有一所大学有营养学硕士或博士的专业呢？

　　

　　国内有45所公立大学或研究机构有营养和食品卫生硕士专业，专业代码：100403。

　　营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。

　　食品卫生学是研究食物中可能存在的各种有害因素对人体健康安全危害及其预防措施的科学。

　　其主要研究内容为婴幼儿和儿童青少年、孕妇等特殊人群营养；人群对食物中营养素的摄入量、种类及与疾病的相关性；新食品资源的开发利用及安全性评价；天然活性成分的作用机制及其构效关系研究；生物活性物质的微载体输送体系研究；安全食品添加剂的研究与开发；食品中有毒有害物质检测新技术及其快速检测技术等。

　　培养目标：培养具有扎实的预防医学、食品科学、生物学等学科的基础理论知识，掌握本学科先进的实验技术与研究方法，熟悉本学科现状和发展趋势，能适应我国社会发展需要，具有实事求是的科学精神、良好的团队协作能力、较强的实践与创新能力的营养与食品卫生学高级应用型人才。

　　2007年，中国主要有以下院校招收营养学硕士或博士研究生。各院校的研究方向略有不同，一般也不禁止跨专业报考，不是食品专业的也能报考。以下院校排名不分实力先后。

　　1、北京大学公共卫生学院：始建于 1950 年，其前身为北京大学医学院公共卫生科。 1952 年北京大学医学院脱离北京大学独立建院，公共卫生科改为公共卫生学系，1956 年更名为卫生系。 1985 年北京医学院更名为北京医科大学，卫生系更名为公共卫生学院。

　　2000 年北京医科大学与北京大学合并，组建新的北京大学，北京医科大学更名为北京大学医学部，公共卫生学院为北京大学医学部的一部分。

　　2、中国农业大学食品科学与营养工程学院由原北京农业大学食品科学系和原北京农业工程大学食品工程系于1995年合并而成，2002年7月前学院一直分东西两个教学科研区，2002年7月实现实质性融合，学院全部迁往中国农业大学东校区，并更名为中国农业大学食品科学与营养工程学院。

　　各院校的研究方向略有不同，一般也不禁止跨专业报考。指导教师、招生人数、考试科目等信息请与报考院校联系。以下院校排名不分实力先后。

　　1、在诊所从事营养工作 负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。

　　2.在餐饮服务业负责管理工作 公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机 构、学校、高等院校和商务场所。

　　3.公共营养咨询师 为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。

　　4.在公共领域从事保健工作的公共营养师 他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。

　　通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作， 公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

　　5.在社区健身中心提供服务的公共营养师 这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。

　　6.在教育领域工作的公共营养师在 饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和 医院。

　　7.在商务领域工作的公共营养师 在商务背景下，公共营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。

　　在公共营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐 饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

　　8.研究性公共营养师 少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

　　2007年，中国主要有以下院校招收营养学硕士或博士研究生。各院校的研究方向略有不同，一般也不禁止跨专业报考。指导教师、招生人数、考试科目等信息请与报考院校联系。以下院校排名不分实力先后。

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